Curso Harmonização Essencial - ABS RS

SAIBA HARMONIZAR VINHO E COMIDA DE UMA VEZ POR TODAS

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PRESENCIAL NO VALE DOS VINHEDOS OU ONLINE
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PROFESSORES COM EXPERIÊNCIA DE MERCADO EM HARMONIZAÇÃO
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CURSO FLEXIVEL ESCOLHA A MELHOR OPÇÃO PARA VOCÊ
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DA BASE DE UMA HARMONIZAÇÃO AO PLANEJAMENTO DE EXPERIÊNCIAS
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PRESENCIAL EM BENTO GONÇALVES, COM EXPERIÊNCIAS EM RESTAURANTES
vinho (2)
PRESENCIAL JANTAR E ALMOÇO HARMONIZADOS INCLUSOS
emparelhamento
PRESENCIAL DOIS DIAS DE ATIVIDADES PRÁTICAS DE HARMONIZAÇÃO
Aulas-conteudos
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PRESENCIAL NO VALE DOS VINHEDOS OU ONLINE

Você é um amante de comida que aprecia a combinação perfeita de sabores? Você é apaixonado por vinhos e quer melhorar suas experiências culinárias? Se sim, então o curso Harmonização Essencial é exatamente o que você estava procurando!
No curso Harmonização Essencial, você aprende como elevar a qualidade e a experiência gastronômicas. Nosso curso é projetado para capacitar entusiastas do vinho com o conhecimento e as habilidades necessárias para dominar a arte da harmonização da gastronomia e dos vinhos. Com uma abordagem prática e didática, garantimos que você não apenas entenda os princípios da harmonização de alimentos e vinhos, mas também aprenda a aplicá-los em cenários da vida real. Fornecemos exemplos, exercícios e refeições harmonizadas que permitem aplicar seus novos conhecimentos em prática. Imagine a satisfação de criar experiências gastronômicas inesquecíveis e impressionar seus convidados com pratos e vinhos perfeitamente combinados, elevando suas experiências gustativas a novos patamares. Não perca a oportunidade de explorar o encantador mundo da harmonização de comida e vinho. Inscreva-se hoje mesmo no Harmonização Essencial e mergulhe em um curso abrangente que transformará a forma como você aprecia a harmonia dos sabores. Auxiliados por professores altamente capacitados, com certeza você vivenciará um novo nível de experiências gastronômicas!

Você é um amante de comida que aprecia a combinação perfeita de sabores? Você é apaixonado por vinhos e quer melhorar suas experiências culinárias? Se sim, então o curso Harmonização Essencial é exatamente o que você estava procurando!
No curso Harmonização Essencial, você aprende como elevar a qualidade e a experiência gastronômica. Nosso curso é projetado para capacitar entusiastas do vinho com o conhecimento e as habilidades necessárias para dominar a arte da harmonização da gastronomia e dos vinhos. Com uma abordagem prática e didática, garantindo que você não apenas entenda os princípios da harmonização de alimentos e vinhos, mas também aprenda a aplicá-los em cenários da vida real. Fornecemos exemplos, exercícios e refeições harmonizadas que permitem aplicar seus novos conhecimentos em prática. Imagine a satisfação de criar experiências gastronômicas inesquecíveis e impressionar seus convidados com pratos e vinhos perfeitamente combinados, elevando suas experiências gustativas a novos patamares. Não perca a oportunidade de explorar o encantador mundo da harmonização de comida e vinho. Inscreva-se hoje mesmo no Harmonização Essencial e mergulhe em um curso abrangente que transformará a forma como você aprecia a harmonia dos sabores. Auxiliados por professores altamente capacitados, com certeza você vivenciará um novo nível de experiências gastronômicas!

MÓDULO PRESENCIAL

03 E 04 DE MAIO | Bento Gonçalves

SEXTA, das 18h às 22h

SÁBADO, das 8h às 12h e das 15h às 22h

Almoço e Jantar Harmonizados incluídos no valor do curso, assim como todos os vinhos degustados e atividades de harmonização.

MÓDULO ONLINE

07, 09 E 14 DE MAIO

TERÇA e QUINTA, das 20h às 21h30

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Almoço e Jantar Harmonizados incluídos no valor do curso, assim como todos os vinhos degustados e atividades de harmonização.

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07, 09 E 14 DE MAIO

TERÇA e QUINTA, das 20h às 21h30

20 horas

DE AULAS E ATIVIDADES COMPLEMENTARES

MÓDULO
PRESENCIAL


A LÓGICA DA HARMONIZAÇÃO
  • Componentes, texturas e aromas
  • Modelos de combinação (concordância, contraposição, cultural)
  • A relação dos componentes
DO CLÁSSICO AO CONTEMPORÂNEO
  • 13 princípios da harmonização
  • Por que existem as harmonizações clássicas?
  • Clássicos da harmonização
  • Elementos em transformação
O CAMINHO DA TEORIA À PRÁTICA
  • Exercício de justificativa de harmonização
  • Avaliação de experiências enogastronômicas
  • Planejamento de refeição harmonizada

MÓDULO
ONLINE


O BERÇO DA HARMONIZAÇÃO – CLÁSSICOS REGIONAIS EUROPA
  • Importantes harmonizações regionais de Portugal, Espanha, França, Itália, Alemanha
A NOVA ENOGASTRONOMIA – COMBINAÇÕES PELO MUNDO
  • Sugestões de harmonizações para pratos típicos de países fora da Europa (destaque para América do Sul e culinária oriental)
CORINGAS, TRUQUES E SEGREDOS
  • Espumantes e fortificados
  • Rosés
  • Cozinhar com vinho
  • Intervir no alimento

O quadro de Mestres da ABS-RS é formado por profissionais das mais diversas áreas dos segmentos de vinhos, alimentos e outras bebidas. A vasta diversidade de conhecimentos e expertise de seu grupo, faz da entidade uma das mais atuantes, respeitadas e reconhecidas do setor.

O quadro de Mestres da ABS-RS é formado por profissionais das mais diversas áreas dos segmentos de vinhos, alimentos e outras bebidas. A vasta diversidade de conhecimentos e expertise de seu grupo, faz da entidade uma das mais atuantes, respeitadas e reconhecidas do setor.

PRESENCIAL +
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SÓCIOS ABS-RS

12x de R$209,90
à vista 5%OFF R$ 2.390,00

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PÚBLICO EM GERAL

12x de R$225,90
à vista 5%OFF R$ 2.565,00

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SÓCIOS ABS-RS

3x de R$168,30
à vista 5%OFF R$ 479,00

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PÚBLICO EM GERAL

3x de R$219,90
à vista 5%OFF R$ 625,00

PIX OU TRANSFERÊNCIA

INSCRIÇÕES PARA GRUPOS DE 5 PESSOAS OU MAIS, 10% DE DESCONTO NO VALOR DO CURSO.

A VAGA SERÁ GARANTIDA SOMENTE APÓS O PAGAMENTO DA INSCRIÇÃO.

SOBRE A ABS-RS

Somos a ABS-RS, uma Associação que promove cultura e lazer para os apaixados por vinhos, outras bebidas e gastronomia. Entre os nossos principais objetivos, está a formação de profissionais para a cadeia de bebidas e alimentos. Clique aqui e saiba mais...

LOCALIZAÇÃO

Rua 13 de Maio, 581 – Loja 104, Bairro Centro (esquina com a Rua Gen. Osório) - Bento Gonçalves/RS
Cep. 95703-154