AULA PRESENCIAL I

Atua há 20 anos no setor vitivinícola nas áreas de mercado e marketing do vinho. Esteve à frente do WINES OF BRASIL durante 8 anos na construção do posicionamento do vinho brasileiro no mercado nacional e internacional. É consultora em gestão de categoria de vinhos para o grande varejo e comercial para vinícolas brasileiras.  

Sommelier profissional e administradora de empresas com MBA pela Fundação Dom Cabral, onde atua como professora, e Post-MBA na Kellogg School of Management.

Ex-membro do conselho da ABS-Brasil, ex-presidente, atual tesoureira e professora da ABS-RS.

Empreendedora do mundo do vinho, é uma das idealizadoras da marca premium de espumantes Amitié e sócia da Agência de Viagens Bem Vino, com foco em Enoturismo. É colunista enogastronomica no Jornal Correio do Povo.

Possui graduação em Biomedicina pela Universidade Feevale (2004), mestrado (2006) e doutorado (2008) em Biotecnologia pela Universidade de Caxias do Sul (2006). Pós-doutorado na Georgetown University, Washington, DC, EUA. Sommelier pela ABS-RS. Master Países e Regiões pela ABS-RS. Certificada pela Sidney Academy. Ampelografia pela OIV.

Professora e atual presidente da ABS-RS; Fundadora do Instituto Dra Uva; Membro expert da Subcomissão IV (CONUSA) da OIV; Foi consultora do IBRAVIN nos projetos 100% Suco de uva e 100% Grape Juice, envolvendo mercado interno e externo, respectivamente. Autora de mais 100 artigos científicos publicados em revistas internacionais; Foi Coordenadora e Professora do Centro Universitário Metodista IPA e da Faculdade da Serra Gaúcha.

Júlio César Kunz é educador, sommelier (ABS), engenheiro de alimentos (UFRGS), e psicanalista (CEPdePA). Mestre em Vinhos pela Université Paris Ouest Nanterre La Défense/OIV (França) e pós-graduado em Empreendedorismo e Negócios Internacionais no MIB Trieste (Itália). Poliglota, acumula formações, atuação profissional e missões técnicas em 33 países nos 5 continentes.

É vice-presidente nacional da ABS e diretor regional de vinhos na ABS-RS, que presidiu de 2021 a 2023. Atua como formador credenciado expert da DO Cava, Embaixador dos Vinhos de Bordeaux no Brasil e Embaixador dos Vinhos da Itália pela Verona International Academy. Escreve para o Jornal Pioneiro/GZH e para as revistas Adega e Prazeres da Mesa, unindo ciência, cultura e sensibilidade no ensino do vinho e de outras bebidas.

Formado em Jornalismo pela PUCRS. Sommelier Profissional (ABS-RS/ABS-SP) e certificação nível 2 WSET, tendo realizado missões técnicas internacionais em regiões vinícolas de renome em países como Austrália, Nova Zelândia, Estados Unidos, Espanha e França. Atua como editor da revista e Portal AMANHÃ, veículo especializado em economia e finanças. No mesmo veículo é titular do Blog Cepas & Cifras, onde registra os principais fatos relacionados ao mundo vinícola, especialmente na região Sul e em todo o Brasil.

Na área de imprensa, onde também atua pelo setor vinícola há quase três décadas, conquistou reconhecimentos nacionais relevantes, como o Prêmio BM&F Bovespa (hoje B3) por três vezes, o CNH de Jornalismo Econômico, o IBGC-Itaú de Jornalismo Econômico, além do prêmio da centenária ARI.

Jornalista de formação, atua no setor vinícola através da comunicação há cerca de 15 anos, por meio de reportagens, colunas e sites especializados. Sommelier Profissional (ABS-RS/FISAR) com certificação pelo WSET, é educador homologado dos Vinhos do Porto (Certified Port Educator), tem formação em vinhos espanhóis pela Wine Scholar Guild (Spanis Wine Scholar) e MBA em Negócios e Marketing do Vinho (ESPM).

É vice-presidente e Diretor de Ensino da ABS-RS. Por quase 10 anos foi professor de Harmonização de Vinhos do curso de Gastronomia da Unisinos. Atua como consultor a entidades e empresas do setor nas áreas de negócios, conteúdo e educação. Participa como jurado de concursos nacionais e internacionais.

Profissional em atuação nos Estados Unidos nas áreas de marketing e eventos. Nutricionista, com pós-graduação em Branding e mestrado em Turismo e Hospitalidade, com foco em sustentabilidade em alimentos e bebidas. Sommelier com trajetória em hotéis de luxo e diversas certificações internacionais, incluindo French Wine Scholar, Champagne Master Level, American Wine Expert, harmonização pela Kul IN, Master Países e Regiões pela ABS-RS, além de ser aluna do WSET Diploma.

Atua como Diretora de Marketing e professora da ABS-RS, além de lecionar em cursos de pós-graduação em universidades. É fundadora da Vinifera Wine Tourism, agência especializada em experiências enoturísticas com foco no público feminino.

Vinícius Santiago é um profissional do mundo etílico, graduado em Viticultura e Enologia pelo IFRS-Bento Gonçalves e com especializações em vinhos, cervejas e destilados. Atua na indústria desde 2004, em vinícolas, restaurantes, eventos e como professor. Atualmente é Head Sommelier do Víssimo Group (Evino e Grand Cru), tradutor técnico da WSET e formador na ABS-RS. Em 2024 recebeu o título de Melhor Sommelier do Alentejo no Brasil pela Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) e, em 2025, o título de Langhe Wines Ambassador Livello 2 pelo Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani.

Tem como principais certificações: Sommelier Profissional formado pela Associação Brasileira de Sommeliers ｜ASI Diploma ｜Sommelier de Cervejas pela Doemens Academy ｜WSET Diploma ｜WSET Level 3 Award in Spirits ｜WSET Level 1 Award in Sake｜Formador Homologado de Jerez ｜Formador Certificado de Vinho do Porto ｜Educador Certificado de Vinho Madeira ｜Italian Wine Ambassador ｜French Wine Scholar ｜Barolo & Barbaresco Academy – Nível 2 ｜Valpolicella Wine Specialist ｜Sake Expert – Japan Sake Association